Issu d'une ancienne tradition de transformation de la pâte de cacao avec du sucre mélangé à basse température, le chocolat Modica est devenu célèbre dans le monde entier, obtenant même la reconnaissance de l'IGP.
Sa consistance granuleuse particulière en fait un chocolat unique au goût ancien, dans lequel on perçoit la saveur piquante du cacao, associée à des grains de sucre.
Produit apprécié par les vrais connaisseurs de chocolat, la recette de base est enrichie par l'ajout de produits de qualité supérieure, en l'occurrence le café, très parfumé et aromatique.
A déguster seul, en association avec des vins de dessert.
Largement utilisé dans diverses préparations de fruits et de glaces.
Mais aussi dans les préparations de desserts au café. Toujours bon avec un trance de pain classique.
Producteur: Antica Dolceria Rizza
Poids net: 100 grammes
Ingrédients: cacao min. 50%, pâte de cacao, sucre, café fin. 4%.
Allergènes: il peut contenir des traces de fruits à coque.